Tag: Albumina

Como Tomar Albumina? Com Água ou Leite? Descubra Aqui!

A albumina é uma excelente fonte de proteína e tem quem não conheça seus benefícios como também há quem conhece alguns mitos sobre ela!Vale ressaltar que esse suplemento nada mais que é uma proteína encontrada na clara do ovo, (praticamente 80%) sendo naturalmente isenta de colesterol e lactose e ainda é fonte de BCAA. Através de processo industrial, a albumina é extraída dos ovos, passando por etapas de desidratação e pasteurização o que garante uma segurança no seu uso.Geralmente este suplemento puro oferece cerca de 12 g de proteínas por colher, o equivale a três claras de ovos, tendo no organismo um tempo de absorção moderada, por isso é excelente a estrátegia de consumí-lo antes de ir dormir. Porém, ele tem um agravante: o sabor! Muitas pessoas deixam de usá-lo por simplesmente não conseguir tomá-lo de tão desagradável que pode ser.Há alguns truques simples que amenizam este problema como escolher uma marca que tenha o produto com sabor, isso já ameniza bastante, muito embora não seja a solução definitiva. Uma opção muito boa de albumina é a Naturovos porque tem ótimo custo X benefício e sabor de morango.Para tomar sem receio o segredo consiste em misturar com suco natural ou de polpa para mudar consideravelmente a sensação na hora de colocar o suplemento para dentro, tornando a bebida além nutritiva, gostosa. Outras opção mais prática é misturar a albumina com maltodextrina com sabor de laranja, limão, tangerina ou semelhante. Lembre que esse é um carboidrato de rápida absorção, por isso a mistura seria mais indicada para o pós-treino. Ainda como terceira opção é possível misturar a albumina com água e adoçante, apesar de ser menos eficaz que as outras opções, ajuda bastante também.Evite misturá-la com leite e derivados como iogurte, seja desnatado ou integral. Isso poderá causar flatulência e ainda por cima não disfarça o sabor porque o que quebra essa característica desagradável da albumina são basicamente frutas cítricas.A que tenho usado há algum tempo é da NaturOvos e tanto ela quanto outras albuminas podem ser encontradas na VexSuplementos.com.br que entrega para todo Brasil!Experimentem e me digam se deu certo! ;)

Desmistificando a Caseína

Todo dia uma nova informação a favor ou contra suplementos aparece. A bola da vez é a caseína, utilizada em refeições intermediárias ou antes de dormir, por ser uma proteína de lenta absorção. A caseína corresponde a aproximadamente 80% das proteínas do leite.Estudos vem demonstrando que ela pode ser um composto inflamatório e tóxico ao nosso organismo, sendo inclusive relacionada ao aumento na incidência de câncer e doenças autoimunes.Porém é preciso estudar cada caso e ver a necessidade, pois excesso de carboidratos ricos em glúten e gordura também são altamente inflamatórios, podendo aumentar incidência de câncer inclusive.Por isso a necessidade da orientação antes de tomar qualquer suplemento! O profissional vai fazer uma série de perguntas pertinentes, exames e acompanhar a sua evolução. Tenho muitos pacientes em uso de caseína e o exame de eosinófilos (para citar um exemplo) está normal, não há nenhuma alteração. O consumo pode inflamar uma pessoa e não outra, individualidade é a questão!Existem outros suplementos e alimentos que podem substituir a caseína. Confira alguns deles:A albumina é uma excelente opção! Mastigue muito bem os alimentos se estiver usando essa suplementação e não fale durante as refeições, assim, a ingestão de ar reduziria consideravelmente, diminuindo a flatulência. Mas, indivíduos que possuem um intestino saudável, normalmente não apresentam este desconforto.A proteína isolada da soja também seria uma alternativa, mas muitos ainda tem medo de tomar pela presença de fitoestrógenos, temendo reduzir a produção de testosterona. Isso não confere! A proteína isolada de soja é uma excelente fonte de arginina, aminoácido que auxilia nos níveis de óxido nítrico e hormônio do crescimento.É possível ainda utilizar os seguintes alimentos:- Claras cozidas com cottage; - Omelete de claras com creme de ricota light; - Tilápia, salmão grelhados; - Atum light; - Peito de frango grelhado ou desfiado; - Carne magra grelhada ou cozida e desfiada; - Panquecas de claras com frango ou atum.   Lembre-se, na dúvida  procure um nutricionista!  Cristiane SpricigoNutricionista especializada em Nutrição Esportiva. CRN1 7939 Blog - Fan Page no FB - Twitter.    

Como Tomar Albumina?

A albumina é uma excelente fonte de proteína, já falamos dela por aqui!Este suplemento puro oferece cerca de 12 g de proteínas por colher, o equivalente a três claras de ovos, tendo no organismo um tempo de absorção moderada, por isso é excelente a estrátegia de consumí-lo antes de ir dormir.Porém, o produto tem um agravante: o sabor! Muitas pessoas deixam de usá-lo por simplesmente não conseguir tomá-lo.Mas há algumas dicas simples que amenizam este problema! Opção 1 - Albumina sem sabor: Misture-a com suco natural ou de polpa ou ainda como última opção o em pó light (refresco), de preferência com sabor cítrico. Não acrescente açúcar ou adoçante.Opção 2 - Albumina com sabor: Bem mais prática, basta misturá-la com 04 gotas de adoçante. O produto apesar de ter sabor não contém quantidades significativas de carboidrato e nem gordura. Dica extra: evite misturá-lo com leite e ou iogurte, seja desnatado ou integral. Isso poderá causar flatulência.A que tenho usado há algum tempo é a Albumina NaturOvos, gosto dela porque ela já vem com sabor, mas também recomendo a da marca Salto's.Experimentem e me digam se deu certo! ;)

O Beabá dos Suplementos Alimentares

Há três importantes fatores para o sucesso na busca de um corpo sarado: a genética, o treinamento e a alimentação. A fim de otimizar esse último componente entram os famosos suplementos alimentares.Por isso fiz um resumão explicando um pouco sobre os principais suplementos que possuem estudos e relatos que comprovam a eficácia, contando um pouco sobre suas funções e indicações.• Proteína: Esta é sem dúvida o suplemento mais aclamado pelos “marombeiros” de plantão, por isso, é o primeiro da lista. Englobam esta categoria, Whey em suas três formas ( Concentrado, Isolado e Hidrolisado ), os proteicos extraídos da carne bovina que podem ser ingeridos pós-treino, pois tem sua absorção mais rápida e a albumina e  a caseína são indicados em refeições intermediárias e antes de dormir, devido à lenta absorção.• Carboidratos: Nesta categoria temos as já consagradas ribose, maltodextrina, dextrose e a cria mais recente, o Waxy Maize. De forma geral, carboidratos devem ser ingeridos antes dos treinos para manutenção da glicemia e pós treino para recuperação e reposição do glicogênio perdido durante os exercícios. Encontrados em gel, líquido e pó.• BCAA: Fórmula composta por aminoácidos de cadeia ramificada – Isoleucina, Leucina e Valina. Sua ingestão antes dos treinos melhora a oferta de energia, auxiliando também na recuperação, definição e construção muscular quando tomado após os treinos. Procure BCAA adicionados da Vitamina B6, pois melhora o metabolismo destes aminoácidos.• Creatina: A suplementação visa complementar os estoques endógenos de creatina do organismo. Ela não é um aminoácido, mas um composto nitrogenado conhecido como amina. A creatina também é encontrada na dieta mista, em especial em peixes, carnes e outros produtos animais. Vários estudos demonstraram que a suplementação de creatina combinada com um programa de treinamento de força pode produzir no mesmo período de tempo, mais massa muscular magra. • Glutamina: Aminoácido mais abundante no tecido muscular e é literalmente dilacerado nos músculos durante períodos de estresse, como exercícios intensos e treinamento com peso. Ela é considerada “incondicionalmente essencial”, pois esse esgotamento pode causar perda muscular e diminuição da função imunológica.• Hipercalórico: Como o próprio nome diz, é utilizado para ganho de massa muscular, principalmente para os indivíduos que necessitam de um aporte calórico bem alto e somente com a alimentação é difícil de alcançar. Pode ser utilizado também como um substituto da refeição ( muito prático para pessoas que vivem na correria do dia a dia ), pois sua apresentação é em pó, sendo composta de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.• Termogênicos: Os produtos dessa categoria possui em sua formulação ingredientes ativos que atuam em conjunto para favorecer o emagrecimento e propiciar uma queima de gordura. Ativos mais comuns encontrados nos produtos: laranja amarga, cafeína, chá verde, picolinato de cromo, gengibre, capsaicinóides, óleo de cártamo, L-carnitina, entre outros.• Outros Suplementos: Ômega 3, Vitaminas antioxidante que ajudam na prevenção da produção excessiva de radicais livres ( moléculas que em produção exacerbada levam a um envelhecimento geral das células - Vitaminas C, E, picnogenol e outros ), minerais que participam ativamente no metabolismo dos nutrientes, suplementos para proteção das cartilagens e articulações ( condroitina e glucosamina ).   Roney Ferreira de Proença Nutricionista Esportivo CRN-3 27016  Contato: [email protected]

Albumina: Pura Proteína da Claro do Ovo

Post escrito por Roney FerreiraHá  cerca de um ano atrás o Nutricionista Esportivo Roney Ferreira, colaborou com o blog com o post "Dicas de Nutrição Esportiva". Foi daí que convidei o Roney para colaborar periodicamente com o blog e apenas há pouco tempo atrás ele pode abraçar a causa e contribuir com informações valiosas para o HQSC.Hoje, a dica é da Albumina! No estilo BBB: bom, bonito e barato, o suplemento promete pontencializar os treinos na academia. No decorrer do texto além de muitas informações úteis, dicas que só quem entende do assunto pode proporcionar e compartilhar conosco.Confiram: O que é a albumina?A Albumina é uma proteína encontrada abundantemente na clara do ovo, (praticamente 80%) sendo naturalmente isenta de colesterol e lactose e ainda é fonte de BCAA. Através de processo industrial, a albumina é extraída dos ovos, passando por etapas de desidratação e pasteurização o que garante uma segurança no seu uso, já que antes de existirem suplementos comerciais à base de albumina os atletas eram obrigados a ingerir grandes quantidades de clara de ovo cru, o que não era uma medida segura em virtude do risco de contaminação do ovo por uma bactéria que provoca intoxicação.É uma proteína classificada como sendo de Alto Valor Biológico, ou seja, fornece ao organismo todos os aminoácidos essências (nosso corpo não produz, é necessário obter através da dieta). Seu uso também é indicado em ambiente hospitalar para a nutrição de pacientes acamados que precisam de dieta hiperproteica para recuperação pós cirurgia, caquexia, etc. Além da função básica de fornecer aminoácidos em quantidade e qualidade para a construção muscular buscada por praticantes de musculação, a albumina tem ainda uma boa digestibilidade, o que o torna um excelente suplemento que pode ser usada tanto para atletas, quanto por praticantes, independente do gênero e da modalidade que praticam.Vantagens em utilizá-laAlgumas marcas “turbinam” a albumina deixando-a mais atraente para o consumidor, como a adição de sabores, adição de vitaminas e minerais com propriedades antioxidantes (Vitaminas E, C, A, selênio, cromo), prebióticos, enzimas digestivas, maltodextrina.Uma importante característica da albumina é o tempo de digestão e absorção de suas moléculas que pode chegar até aproximadamente 4-6 horas, tornando-a uma proteína de digestão e absorção lenta quando comparado a outras proteínas do soro do leite. Essa particularidade torna a albumina uma excelente estratégia nutricional para suplementação durante os intervalos de treino e inclusive durante o sono, já que o organismo irá receber um aporte gradual de aminoácidos e peptídeos de excelente qualidade, evitando assim o catabolismo protéico. Em comparação as outras proteínas a albumina se destaca no quesito preço, já que chega a ser 3x mais barata que Whey Protein, por exemplo. Composição Nutricional da Albumina    Os valores de vitaminas e minerais podem variar dependendo da marca, já que alguns fabricantes, como mencionado acima, adicionam estes nutrientes na composição.Dose UsualA ingestão de albumina assim como a de outros suplementos é indicada de acordo com o treino e dieta do esportista, já que excesso de proteína é descartada pelo organismo não sendo utilizada para a construção de massa muscular (e proteína custa caro!). Mas de um modo geral é sugerido o consumo de 30g de albumina diluído em 200 ml de água e consumida durante o intervalo das refeições ou durante o sono. Essa dose fornece ao esportista aproximadamente 24g de proteína e < de 1g de carboidrato (quando não adicionado pelo fabricante).Algumas pessoas reclamam da espuma que se forma ao bater a albumina no liquidificador. Eis as minhas sugestões: bata junto com 1 colher de azeite. Diminui muito a espuma. Outra dica é preparar o shake com antecedência e deixar descansando por 1 hora. Para quem também reclama do sabor da albumina, uma dica é tomá-la misturada a um suco cítrico (laranja, limão, maracujá). Fica muito bom.RONEY FERREIRA DE PROENÇANutricionistaCRN-3 27016